Éclairs Éclairés

L'Histoire: Poulet au Noix cajou est un plat régional de Haiti (Cap-Haitien, une ville portuaire sur le côté du nord). Il était préparée avec un condiment Haïtien qui s'appelle “pikliz” ou “picklese”. Le condiment le devrait être préparé 24 ou 48 heurs à l’avance à cause des vegetables et du poivre. Les Ingrédients: Du poulet Du citron vert Des noix de cajous De l’ail De l’oignon De l'échalote De l’oignon Du poivron vert Du poivron rouge Du persil Du thym Du sel De poivre Du concentré de tomate De l'eau La Recette: Faites bouillir des noix de cajous pendant 20 minutes Frotter du poulet avec du citron vert Faire mariner du poulet avec de l'ail, de l'oignon, de l'échalote, du poivron vert et rouge. Mettez du poulet mariner dans un pot avec du persil, du thym, du sel, et du poivre Faire cuire pendant 45 minutes, et remuez parfois. Dissoudre du concentré de tomate dans de l'eau, et ajoutez du poulet. Ajoutez des

Les beignets vient de la region de Noveau Orelans en Louisiane. Les Ingredients: Du leuvre De l’eau Le sucre blanc Du sel Des oeufs Du lait evaporé De la farine De la matiére grasse De l’huile pour frite Du sucre glace La recette: Dans un grande bol, dissolvez leuvre dans l’eau chaud. Ajoutez de sucre, du sel, des oeufs, du lait eaporé, et melangé. Ajoutez de la farine et melangé jusqu’a lisse. Ajoutez de la matiére grasse et encore de la farine. Couvrez et mettre dans la refrigerateur dans la nuit. Aplatir le pâte, roulez-la dans jusqu’à ce que ce soit plat. Couper le pâte en les carrés. Faire frire le pâte. Couvrir les beignets avec le sucre glace.

Moules Belges Ingredients: Des moules Du beurre Des échalotes Du céleri Du poireau Du persil Du poivron Du vin blanc De la crème Nettoyez les moules à l'eau froide et frottez. Faire fondre le beurre dans une poêle pour cuire les moules. Ajouter les échalotes, le céleri et le poireau jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajouter les moules et le poivre et remuer. Ajoutez le vin blanc. Faire bouillir le vin blanc. Cuire les moules à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.

Isombe Les Ingredients Des épinards frais Des ognions Des aubregines Des poivrons De l'huile Du beurre de cacahuètes Des legumes verts (comme les feuilles de chou) Du sel  La Recette Coupez tous les les legumes verts et le épinards en petits merceux. Ajoutez les legumes dans un bol, avec de l'eau et du sel.  Faites builler les legumes jusqu'à ce que ils soient tendre. Ajoutez les ognions, les aubregine, et les poivrons et cuire pour 10 minutes. Ajoutez le beurre de cacahuètes et le l'huile et melangez. Faites mijoter pour 10 minutes. L'Histoire L'Isombe est une plat très connu au Rwanda. Il est mangé avec le riz et le pain, ou les autres plats principaux. Le plat etait, à l'origine, Congolais. Mais, maintenant il est mangé aussi au Rwanda.  

L’histoire: Le fufu, ou le foutou, est un plat ivoirien. Il est fait avec des bananes plantain, du manioc, et des ignames. Des gens mangent le fufu dans beaucoup des pays africains, mais ils font le fufu avec des ingrédients différents. Les bananes plantains sont trouvées dans la Côte d'Ivoire, donc le fufu est fait avec des bananes plantain. On mange le fufu avec nos mains. Les ingrédients: Des bananes plantain Des racines de manioc Du beurre Du sel et du poivre De la farine de manioc La recette: Epluchez des bananes plantain et épluchez des racines de manioc aussi. Coupez les bananes plantain et coupez des racines de manioc aussi. Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Plongez les morceaux des bananes plantain et les racines de manioc dans la casserole Laissez la casserole sur le four pendant 20 minutes. Egouttez les morceaux Ecrasez les bananes et les racines de manioc en une pâte homogène Mettez la pâte dans un saladier

Soupe aux Pois Jaunes du Québec Ingredients: du beurre des carottes pelées et coupées en dés du céleri coupé en dés des oignons coupés en dés des pois jaunes sèches  du thym un bouquet d'herbes aromatiques du bouillon de poulet ou de légumes de l'eau Sel et poivre Instructions: 1. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les carottes, le céleri et l'oignon. Cuire environ 10 minutes. 2. Incorporer les pois sèches, les herbes et le thym. Cuire pour 2 minutes. 3. Incorporer le bouillon et l'eau. Faites buillir puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter, remuer de temps en temps, jusqu'à ce que les pois soient tendres, environ 2 heures. 4. Enlevez les herbes 5. Si vous le souhaitez, vous pouvez mixer la soupe pour la rendre plus épaisse. 5. Mis du sel et poivre

Le nom origine du mot Arabe “kaskasa”, “écraser”, ou du mot Berbère seksu, “bien formé”. C'était origine de la région berbère. Les Ingrédients De l‘huile olive De l’agneau Du poulet Du sel et du poivre De l'oignons De l’eau Du cur cuma Du cumin De la graine  coriandre De la pomme du terre Du navin De la carotte Du concentré de tomates Du ras el hanout Du pois chiche De la courgette Des feuilles de coriandre Du couscous Du beurre De la harissa La Recette Faites chauffer de l’huile olive Assaisonnez du poulet et de l’agneau avec du sel et du poivre Cuisinez avec de l’oignons. Ajoutez de l’eau, du cur cuma, du cumin, et de la graine coriandre. Faites bouillir pour vingt minutes, et réduit le feu Mélangez de la pomme de terres, du navet, et de la carotte. laissez mijoter jusqu'à les vegetables est mou, environ dix minutes. Ajoutez du concentré de tomates et du ras el hanout. Aussi du pois chiche, de la courgette, et des feuilles d

Mofo anana est un goûter trés populaire au Madagascar et il est vendu dans la rue.  Ingredients: Du blé Du sel Du curry De soude bicarbonate Du poivre D’eau Des oignons Des poivres rouge et vert Des tomates Des cresson Du huile Recette: Mélangez tous les ingrédients moins l’huile Ajoutez l’eau petit à petit pour faire une pâte Versez l’huile dans un pot Déposez  la pâte dans l’huile Cuisez la pâte Déplacer les frites quand ils deviennent doré Le riz frit est aussi un plat bien amusé au Madagascar. Du poulet Du porc Des crevettes Du riz D’huile Des èchalotes D’ail De gingembre Des carottes Du pak-choï Des champignons Des oignons Du coriandre Du sauce de soja Du sauce d’huitre D’eau Du fécule de ma ïs Des oeufs Recette: Cuisez le riz Fritez les echalotes Ajoutez l’ail et le gingembre Ajoutez les fruits de mers Ajoutez les légumes Dans un